പാവയ്ക്കാ തോരന്‍ pavakka thoran /bitter gourd thoran
പാവയ്ക്കാ തോരന്‍ pavakka thoran /bitter gourd thoran പാവയ്ക്കാ – 2 (ചെറുതായി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് ) തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 1 സവാള – 1 (ചെറുതായി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് ) പച്ചമുളക് – 6 (ചെറുതായി വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് ) മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി സ്പൂണ്‍ എണ്ണ – 2…
കോഴിക്കോട്‌ ചിക്കൻ ബിരിയാണി / kerala chicken kozhikode biriyaani
കോഴിക്കോട്‌ ചിക്കൻ ബിരിയാണി / kerala kozhikode biriyaani 1.ബസ്മതി അരി – ഒരു കിലോ 2.നെയ്യ് – 250 ഗ്രാം 3.ഗ്രാമ്പൂ – നാല് 4.കറുക പട്ട -ചെറുതാക്കിയ നാല് കഷണങ്ങള്‍ 5.ഏലക്ക – 3 എണ്ണം 6.അണ്ടിപ്പരിപ്പ് -10 എണ്ണം 7.കിസ്മിസ്‌ – ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ 8.സവാള – അര കപ്പ്‌…
കടല കറി / Kadala curry Kerala style
കടല കറി / Kadala curry Kerala style കറുത്ത കടല – അര കിലോ ചുമന്നുള്ളി – അര കപ്പ്‌ പച്ചമുളക് – 2 സവാള- 3 വലുത് തക്കാളി – 2 കടുക് – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി -വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടി സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി -രണ്ടു…
കടുമാങ്ങ അച്ചാര്‍ / Kadumanga Mango pickle recipe
കടുമാങ്ങ അച്ചാര്‍ / Kadumanga Mango pickle recipe മാങ്ങ – രണ്ട് (കാല്‍ കിലോ) നല്ലെണ്ണ \ജിഞ്ചിലി ഓയില്‍ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 2 വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം പിരിയന്‍ മുളക്പൊടി – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി…
മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് / mutta /Egg fried rice Naadan style
മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് / mutta /Egg fried rice 1 വേവിച്ച ചോറ് – 2 കപ്പ്‌ 2. മുട്ട -6 3.സവാള – 1 4.ബീന്‍സ്‌ – കാല്‍ കപ്പ്‌ അരിഞ്ഞത് 5.കാരറ്റ്‌ – കാല്‍ കപ്പ്‌ അരിഞ്ഞത് 6.ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 7.വെളുത്തുള്ളി – 3…
പനീര്‍ ബുര്‍ജി (തോരന്‍) Paneer bhurji (thoran)
പനീര്‍ ബുര്‍ജി (തോരന്‍) Paneer bhurji (thoran) 1.പനീര്‍ – 200 ഗ്രാം 2.എണ്ണ – ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 3.ജീരകം – ഒരു നുള്ള് 4.പച്ചമുളക് -2 5.സവാള – 1 6.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി സ്പൂണ്‍ 7.ഗരംമസാലപ്പൊടി- അര ടി സ്പൂണ്‍ 8.ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടി സ്പൂണ്‍ 9.തക്കാളി…
Recent Comments