ചിക്കന്‍ കറി – കേരള സ്റ്റൈല്‍ / chicken curry kerala style
ചിക്കന്‍ കറി – കേരള സ്റ്റൈല്‍ Chicken Curry naadan kerala style recipe ചിക്കന്‍ -2 കിലോ ചിക്കന്‍ മസാല – അര ടി സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി-1അര ടി സ്പൂണ്‍ തൈര് – 1ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ തേങ്ങ പാല്‍ – അര കപ്പ്‌ നല്ല കുറുകിയത് രണ്ടാം പാല്‍ – ഒരു കപ്പ്‌ വെളിച്ചെണ്ണ…
നെത്തോലി തോരന്‍ Netholi Thoran / anchovil recipe
നെത്തോലി തോരന്‍ Netholi (Anchovy) Thoran നെത്തോലി മീന്‍ – അര കിലോ തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ – അര മുറി തേങ്ങയുടെ കാ‍ന്താരി മുളക് – 4-5 എണ്ണം (പച്ചമുളക് ആയാലും മതി ) ചുമന്നുള്ളി – 7-8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 2-3 അല്ലി മഞ്ഞള്‍പൊടി – കാല്‍ ടി സ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി മുളക്…
ഇഡ്ഡലി തോരന്‍ Iddli Thoran snack / scrambled idli
ഇഡ്ഡലി തോരന്‍ Iddli Thoran snack ഇഡ്ഡലി – 6 -8 എണ്ണം സണ്‍ ഫ്ലവര്‍ ഓയില്‍ – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് – അര സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് പഞ്ചസാര – ഒരു നുള്ള് പച്ച മുളക് – രണ്ടു മൂന്ന്‍ എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സവാള – 2എണ്ണം…
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി Mambazha pulisserry / Ripe Mango curry
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി Mambazha pulisserry Ripe Mango curry പഴുത്ത മാങ്ങ – 4 എണ്ണം തൈര് – 3 കപ്പ്‌ തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌- 1 മുറി തേങ്ങ മുളക് പൊടി – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ ജീരകം – ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍ പൊടി – അര ടി സ്പൂണ്‍ കറി വേപ്പില –…
മുരിങ്ങ ഇല കറി Muringayila (drumstick Leaves) curry
മുരിങ്ങയില- ഒരു കപ്പ്‌ (ഇല അടര്‍ത്തിയെടുത്തത് ) തേങ്ങ – ഒന്നര കപ്പ്‌ ( തിരുമ്മിയത്‌ ) കുതിര്‍ത്ത അരി – 2 സ്പൂണ്‍ ജീരകം – ഒരു സ്പൂണ്‍ ചുമന്നുള്ളി – 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി മഞ്ഞള്‍പൊടി – അര സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ -2 സ്പൂണ്‍ വറ്റല്‍ മുളക് –…
സലാഡ്‌ / Salad
ഒനിയന്‍ സലാഡ്‌ / Onion Salad സവാള – 2 വലുത് (നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) വെള്ളരിക്ക – 1 (കനം കുറച്ചു നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക് – 4 (വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) പഴുത്ത തക്കാളി – 1 (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്) തൈര് – അര കപ്പ്‌ മല്ലിയില – കുറച്ച്(അലങ്കരിക്കുവാന്‍ വേണ്ടി) ഉപ്പ് – പാകത്തിന്…
Recent Comments