കുരുമുളക് ചതച്ച് ചേര്‍ത്ത കേരള കോഴി കറി / pepper chicken kerala style / kurumulaku kozhi curry
കുരുമുളക് ചതച്ച് ചേര്‍ത്ത കേരള കോഴി കറി / pepper chicken kerala style കോഴിയിറച്ചി – 1 കിലോ കുരുമുളക് തരു തരിപ്പായി ചതച്ച് എടുത്തത്‌(പൊടിക്കരുത് ) – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് – രണ്ട് ടി സ്പൂണ്‍ സവാള – 3,നീളത്തില്‍ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് തക്കാളി – 1 ,നീളത്തില്‍…
ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ചമ്മന്തി / Prawn chutney / chemmeen chammanthy
ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ചമ്മന്തി / Prawn chutney ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ – 50 ഗ്രാം വറ്റല്‍ മുളക് – 2 – 4 എണ്ണം കുഞ്ഞുള്ളി – 2 പച്ചമാങ്ങ അല്ലെങ്കില്‍ പുളി – കുറച്ച് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് അര മുറി തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 1) ഒരു പാനില്‍ ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍…
കോഴിക്കോട്‌ ചിക്കൻ ബിരിയാണി / kerala chicken kozhikode biriyaani
കോഴിക്കോട്‌ ചിക്കൻ ബിരിയാണി / kerala kozhikode biriyaani 1.ബസ്മതി അരി – ഒരു കിലോ 2.നെയ്യ് – 250 ഗ്രാം 3.ഗ്രാമ്പൂ – നാല് 4.കറുക പട്ട -ചെറുതാക്കിയ നാല് കഷണങ്ങള്‍ 5.ഏലക്ക – 3 എണ്ണം 6.അണ്ടിപ്പരിപ്പ് -10 എണ്ണം 7.കിസ്മിസ്‌ – ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ 8.സവാള – അര കപ്പ്‌…
മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് / mutta /Egg fried rice Naadan style
മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് / mutta /Egg fried rice 1 വേവിച്ച ചോറ് – 2 കപ്പ്‌ 2. മുട്ട -6 3.സവാള – 1 4.ബീന്‍സ്‌ – കാല്‍ കപ്പ്‌ അരിഞ്ഞത് 5.കാരറ്റ്‌ – കാല്‍ കപ്പ്‌ അരിഞ്ഞത് 6.ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 7.വെളുത്തുള്ളി – 3…
Mutta – Egg Biriyani recipe
മുട്ട ബിരിയാണി / Mutta Egg Biriyani recipe 1.ബസ്മതി അരി – മൂന്ന് കപ്പ്‌ 2.തേങ്ങാ പാല്‍ – അര കപ്പ്‌ 3.മുട്ട – 4 4.സവാള – 3 5.ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – ഒന്നര സ്പൂണ്‍ 6.പച്ചമുളക് – 2 7.തക്കാളി പേസ്റ്റ് – ഒരു തക്കാളി അരച്ചെടുത്തത് 8.മല്ലിയില…
ചൂര മീന്‍ കറി Choora / Tuna fish curry Naadan style choora curry
ചൂര മീന്‍ കറി Choora / Tuna fish curry Naadan style ചൂര – 1കിലോ സവാള _ 2 കൊത്തിയരിഞ്ഞത് തക്കാളി – 2 പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് മീന്‍ പുളി(കുടംപുളി) –5-6 അല്ലി അടര്‍ത്തിയെടുത്ത്(ചൂട്‌ വെള്ളത്തില്‍ കുറച്ച് നേരം ഇട്ട് ,കഴുകി എടുക്കുക) മല്ലിപൊടി –5 ടി സ്പൂണ്‍ മുളക്പൊടി – 2…
Recent Comments