ഏത്തക്ക ഉപ്പേരി (കായ വറുത്തത്) / Banana Chips / ethakka upperi
ഏത്തക്ക ഉപ്പേരി (കായ വറുത്തത്) / Banana Chips ഏത്തക്ക തൊലി കളഞ്ഞു നാലായി കീറി കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞത് – 2 കപ്പ്‌ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ – 3 കപ്പ്‌ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട് (വറുത്തത് അലങ്കാരത്തിനു) തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കായ…
കടുമാങ്ങ അച്ചാര്‍ / Kadumanga Mango pickle recipe
കടുമാങ്ങ അച്ചാര്‍ / Kadumanga Mango pickle recipe മാങ്ങ – രണ്ട് (കാല്‍ കിലോ) നല്ലെണ്ണ \ജിഞ്ചിലി ഓയില്‍ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 2 വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം പിരിയന്‍ മുളക്പൊടി – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി…
അട പ്രഥമന്‍ Ada Pradhaman / kheer kerala style
അട പ്രഥമന്‍ Ada Pradhaman 1.അട – ഒരു പാക്കറ്റ്‌ 2.ചവ്വരി – കാല്‍ കപ്പ്‌ 3.തേങ്ങ – 4എണ്ണം 5. തേങ്ങ ചെറുതായി കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് – കുറച്ച്‌ 5.ശര്‍ക്കര – 500ഗ്രാം 6.അണ്ടി പരിപ്പ് – 100ഗ്രാം 7.നെയ്യ് – 50ഗ്രാം 8.ചുക്ക് – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ 9.ഏലക്ക പൊടി –…
നാടന്‍ സാമ്പാര്‍ തിരുവിതാംകൂര്‍ രീതി / Naadan Saambar Kerala style
naadan sambar – Thiruvithamkoor style തുവരപരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ്‌ മഞ്ഞള്‍പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ സവാള കഷണമാക്കിയത് – മൂന്ന്‍ പച്ചമുളക് അറ്റം പിളര്ന്നത് – നാല് ഉരുളകിഴങ് കഷണമാക്കിയത് – രണ്ട് മുരിങ്ങക്ക രണ്ടായ്‌ നീളത്തില്‍ പിളര്ന്നത് – മൂന്ന്എണ്ണം വഴുതനങ്ങ കഷണമാക്കിയത് – ഒന്ന്‍ ചേന കഷണമാക്കിയത് – നൂറുഗ്രാം…
Recent Comments